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留学生在美国吃什么？
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2008-06-20 13:27
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| 标签:
美国饮食 美国美食 留学 美国
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中国饮食，天下无敌（法国人可能不这样看）。当初可说是带着这样的眼镜看待他国的食物的。所以，来美国后不久，一位韩国朋友说中餐太油，竟对她怒目相向。
中国胃一般是很挑剔的,特别是二、三十岁以后去国外的人，思想再开放，其胃却很难向其他国家的食物真正开放的。一次，一些中国学者去大卫·格里芬家拜访，大卫是《新珍珠港》一书的作者，也是建设性后现代主义的代表人物，还是一位生态主义者和素食主义者。因为这些中国学者远道来访，大卫博士特意做了素食，可是一位中国学者只是尝了尝，就再也不肯多吃了，搞得老大卫很没面子。
正因为如此，中国人在国外，可吃的东西就非常之少了，这主要指的蔬菜类。无论是华人超市还是美国人的超市，天天看来看去的就是有数的几样，大白菜，油菜，西红柿，柿子椒，葱头，波菜，黄瓜，扁豆等．豆制品的种类就更少。自己做，做来做去，了无新意。到外面吃，即使中餐，吃到最后，也让人倒胃口。我在国内曾有过的“盒饭情结”，几年下来，也被破掉。
就这样，中国胃还是不肯被同化。在他们眼里，美国饭不好吃，墨西哥饭太家常，日本餐，韩国餐，泰餐，印度餐，越南餐大家也只是吃个新鲜。中东的一种用藏红花做的米饭好吃是好吃，波斯人的一种鸡肉烧烤也不错，但其他的就不好恭维了。还吃过一种非洲食物，酸极，好象是发酵过的，一尝之下，再也不敢试第二口。意大利的面条和比萨中国人开玩笑说是来自于中国，而且还走了样。
更要命的是，这里还有许多人是素食主义者，食物的选择又少了一大块。儿子也是一位素食主义者。在餐桌上，他经常向我们发表食物的消息。一天，他告诉我们，鱼不能吃了，特别是妇女，因为含汞，影响生育．如果非要吃的话，就吃小的吧；虾还可以吃，因为小，所以，含汞量不高。另一天，他又说，现在多吃肉吧（尽管他自己不吃），不然，以后肉类的价钱会十分昂贵的，因为养一头牛所需的草地，足以生产出上千斤的粮食养活许多人了。
所以，看起来，人们可吃的东西是越来越少了。中国胃们到时不得不向其他食物开放了，特别是身处异乡，更是如此。其实，细细想来，各国的食物也都有许多可圈可点之处。以美国为例，美国人不愿在做饭，吃饭上花太多的时间，平常以快餐为主。但要真做起来，也有拿得出手的东西来。如德州的烤肉，需花费数小时，甚至十小时以上，吃起来鲜香柔嫩无比。自制的糕点，名目繁多，也可让人大流口水的。
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